Fabrication artisanale
LA FABRICATION, TOUTE UNE PASSION.
Notre Assortiment De Diverses Charcuteries fines
C'est Fait Maison Et C'est Vachement Bon...
Charcuteries Maison
(confectionnée avec planche à découper Roulado)
- charcuterie 7 cubes
- charcuterie Etoile Maison
Charcuterie Maison
- Vraiment Artisanale
- A L'ancienne
- Dans un Boyau Naturel (Baudruche)
Petits pères Noël
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Petits Pères Noël au poivre rose et pistaches
Pur porc Suisse Garantie
Idéal pour offrir lors d'une de vos visite
Petit cochon
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Petit cochon au poivre rose et pistaches
MEDAILLE D'OR
( Concours International WELS AUTRICHE )
Fabrication des Fromages D'Italie Maison
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- Les Fromages D'Italie Avant cuisson
- En moule de 2 KG environ
Fabrication Des Fromages D'Italie
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- Après cuisson
- Prêt pour la vente
Petits Fromage D'Italie Maison
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- Prêt pour la vente
- Dans notre magasin
- En vente dans notre magasin
Fabrication Des Viennes
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- Wienerlis Maison
- Prêt pour la vente
Fabrication des Cervelas Maison
Médaille d'or IFFA 2016 ( lors du plus grand concours mondial de la boucherie à Francfort Allemagne
Découvrez comment les cervelas sont confectionnés:
Fabrication des Salamis Maison (gros calibre)
Fabrication d'une charge de salami prête à mettre en étuve.
Poids d'une charge (250 kg)
FUMAGE A L'ANCIENNE
Saucisson, saucisse de ménage, saucisse au foie, saucisse aux choux, saucisse au cumin.
Fumage à froid à base de sciure de bois de hêtre bien sec.
Température maximale 25 degrés.
Durée 48 h00 au minimum.
Chaîne de cervelas
Médaille d'or IFFA 2016 Francfort